《小森林》——日版舌尖上的佳肴。留在怪城市,还是回到小地方? 《小森的春夏秋冬》——人生抉择篇。

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《小树林》系列影片春夏秋冬四部曲曾经给人评价是日版舌尖上的美味。

录像《小森的夏天秋》和《小森的冬春》,讲述了无法融入喧嚣吵闹的很城市的平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村,在美食之伴下,她安静地走过了春夏秋冬。

故事描述的是寻常的女孩市子从喧嚣的雅城市回来小时候同生母一直在的老家小森村,此时妈妈现已离,市子独自一人在田间辛勤劳动,过上了自给自足的生。

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春种夏忙秋收冬藏,在美食的陪同下静静地度过了春夏秋冬。


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市子幼年和妈妈一头在小森村生存,在母亲的瞎制作和命名的各种料理的陪同下日渐长成。


五年前之同一龙,妈妈突然悄无声息的弃下市子,一个口离了。

当樱花花瓣如粉色之暮霭一样美妙地盛放的时候,整个小森同切片绿意盎然。

于是乎市子开始了一个人的独立生活。

小森采摘梅子李子的季节,都见面和插秧的季一同过来,这时小森的老人等都见面失去山顶采摘野菜,市子也投入到了摘的武装力量遭。

毕业后的市子去好城市工作了,因为无法同达到快节奏的市生活以及承受高昂的生活费用,最终摘取返回小森。

春日底山头长满了很多香的野菜和难得的中药材。

即便只是生一个丁在世,市子仍然十分地拼命,打工,做家务活,劈柴,种田,为冬天储存粮食及菜,制作美味,和村里的众人团结地相处……

枫叶伞可以做天妇罗,蕨菜可以做炖菜,或是做味增汤的配料,也可以腌制保存,淴芽放在面糊里面搅一下双重炸,口感好干,还有延龄草,猪牙草,鹅掌草,白根葵……

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市子的寒是给沼泽,森林和处境包围起来的同一中小屋,旁边会长出不少足直接采摘的例外菜。


青绿色的冬花一颗颗地于土里冒出来,绿色的花型,很是可爱,制作成为冬花味增酱,非常下米饭;

影片是因情夏秋冬四独季节也日段展开的,从蔬菜和五谷的播种,生长,管理,收获,加工,储存介绍食材的困难。

从而铁锹挖一将碧绿的野蒜,洗干净绿苗和白蒜头,再摘几绝望刚长出来的小白菜薹,加上盐焗鲑鱼和意大利面一由炒着吃,淋上酱汁,吃一样丁感觉把所有青春且含有在嘴里;

市子在田里和地里种了谷,红豆,黑米,糯米,土豆,西红柿,卷心菜,洋葱,白萝卜,胡萝卜……

出奇的卷心菜摘下叶生吃,或者抱一接触醋或橄榄油,撒少许盐吃,口感顺滑,外层的硬叶子可以切成大长做干炸蔬菜,放在面粉的糊里面搅拌,然后炸出来吃;

比方锄地,翻土,除根,和害虫作努力,保证自己的累取得。

洋葱浇上油,烤好撒上积雪吃,或者用整只洋葱熬汤;

到山里捡板栗做糖煮板栗,捡核桃做核桃饭,摘胡秃子树的硕果造果酱,做涉嫌柿子,雨久花泥,腌蕨菜……

特的土豆用沸水煮,撒一触及盐,趁热吃,香甜美味,或者去河边采一些非同寻常的水芹,用葱末,油盐胡椒拌成调味汁,把土豆切成小块儿制成土豆沙拉,也堪做土豆面包……

每个季节市子都见面依据小森当季栽种的蔬菜以及山里现有的食材,或者提前囤的菜,再因以前妈妈的做法以及自己之研讨做成美味的料理。

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因这些食品还是市子用身体力行的汗珠换来之,所以颇青睐和感恩。


市子用好栽种的庄稼和菜做冻萝卜,西红柿罐头,酸米酒,红豆包,红豆饼,土豆沙拉,土豆面包,两种植颜色之蛋糕,卷心菜蛋糕,纳豆味的糯米团,烤红薯,烤洋葱,制作各种调料……

小森在盆地的底色,到了夏季,有众多水蒸气,空气中间全部都是水汽。

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坐湿气太重,洗好之衣物都非能够晒干,厨房的木勺子也都达到霉了,市子决定生火去除湿气。


这种条件特别适合烤面包,高温高湿环境好发酵,而且火炉比烤箱大,能烤来比平常又充分之面包。

市子在小森的活着平静而与此同时长,但是她底心底也是直接当犹豫,市子既好小森的生活,可是以不愿长久地住在小森。

面粉加上黄油揉好后,放在火炉里面,这时的房都关系了,火炉的余温有两百大多度过,正好契合烤面包。

市子的番茄是户外栽培,遇到少雨的年头还算是对,多数状态是受病害,收获的杀少,村民们还说让她于大棚里养,但是市子坚持要露天栽培,因为只要采取温室,就感觉到好就决定一直需在这边,所以一直延宕在。

家旁边生长的胡颓子树结出的下,红彤彤的成果总是多到会把塑造都按了。

无异于是离开大城市回来小森在的佑太,却是愿意的归。

市子看到成果长了广大,最后却只得得到于地上,慢慢腐烂,拼命长大的结果,最后却是覆水东流,所以决定把这些红色的小果子做成果酱。

市子问佑太为什么回到小森,佑太认为凭总责之将自己实在做了的从和中心感受表达出来,他好重视能发生备许多这类似体验的食指,也相信他们。

一样竹篓的胡颓子果实,仅做成三略瓶果酱,吃面包的时节可蘸一点果酱,口感浓厚微酸。妈妈说了,做菜能看出人心。

什么呢尚无开过,却认为自己什么都了解,只不过是用他人做成的从业,从右边移到左侧,越是如此的人更加嚣张,听这些肤浅的丁说那些抽象的话语给他嫌。

市子拿在小的装满玫瑰色的之果酱的罐头,想到“这虽是,现在本身的衷心之颜色”。

他未思量过那种给别人大了,然后吐槽杀人方的人生。

泽中和比少,但偶尔会有红点鲑鱼逆流而上,还有沼泽蟹,河边还长了诸多的雨久花,可以一直吃到秋天。

离小森,他才发现小森的人们,比如他老人家,真的值得他崇敬,因为他们过之日子,说之言语是产生内涵的,所以他操回小森。

雨久花剥了皮在开水中焯一下,做成灼蔬菜,或打于咸菜里,鲜嫩爽口,根部红色部分据此菜刀砍成雨久花泥,用味增或者三味调和醋调味,淋于热米饭上面吃,即使夏天尚未胃口,也足以基本上吃同碗米饭,比山药泥还好吃。

呵护太直白十分崇拜市子,独自一个丁却极力的存,但实质上说到底让丁感觉到对最要害的政工,市子总是躲躲闪闪,遮遮掩掩自我欺骗,却就此全力这块牌子在遮掩着一切,这难道说不是于避开吗?市子无言以对,佑太是真正的怀念以小森里面存下去,直面自己的人生,接受所有,并且认真对待,所以佑太和小森的先辈才会打心里里享受在生存,而自己吧?却是规避回来的。

夏天晓得了叫个不停的时光,番茄红了。

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西红柿很顽强,吃了后直接扔在地上,第二年也克发芽,摘掉的枝条插到土里,也会即刻生根长大。


火辣辣的夏日,吃一个冰镇的番茄,特别舒服,做菜之时光吗是必要的。

村里的长者说,其实小森以前是一致片山林,当时大家拿在斧子,一株一棵砍倒树,那一刻没有伐木机,但是大伙儿也都无偷懒,一发一发地砍,这才发生矣现行之稻田。

管西红柿洗干净,然后切一个十字刀,烫去外皮在和间煮,去丢表皮,先以积雪和里煮沸,消毒后保存,自制的西红柿罐头就抓好了。

小森的地里一直是微石子上,偶尔会生出深块石头,大家就因此小木头当作杠杆来齐搬。

冬令得以置身咖喱或意大利面里面,冰镇及适合,直接吃起吧专门爽滑可口,小个的番茄得等效丁吃少。

以前耕地用过马为用了牛,后来发了耕耘机,拖拉机,那些年经历了不少的工作。

市子无法想像没有西红柿在。

市子知道,他们那些年所举行的实际上远不止这些,种植数十种的蔬菜,谷物以该加工,以便食用,做家务,养育孩子,去山中要城里工作,为冬天存粮,日复一日,日复一日,日复一日……

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小森的活着就是是这样的周而复始。


每当寒冬即将获下帷幕时,总会压迫起一集市风暴,那天暴风雪和青春的阳光交替而到,令人应接不暇。

秋的小森,风轻云淡,树叶都叫秋意染红了,田里面全部都是金黄色的稻谷。

雪已后,阳光洒满大地,市子抬头看天,却刻骨铭心的为感染了,天空被蓝天和乌云同区划也第二,就比如市子的心尖同样。

割稻子吃的午饭是核桃饭,小森的人们以秋天捡拾起树边掉落的核桃,埋到院子里,等表皮腐烂变私,洗干净晾干可保留好长远。

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肉捣成糊,放入洗好之米中,加酒和酱油调味后煮,放上酱油一稍稍勺,酒少许,口味醇厚,味道很好。


凭着的是去年之收的米,吃在前面同一年之米做成的核桃饭割新一年的米,心情特别好。

秋天的时候,市子收到了妈妈的通信,信达描绘到:

除此之外核桃以外,大家还会见交山里去捡板栗,做成糖煮板栗,小森的众人连续会把食品做好之后分享给其他人。

每次摔倒时,回头看前面的大团结,发现每次都当与一个地方跌倒,尽管一直特别卖力,却总在和一个地方写圆圈,徘徊到最后,不过大凡归原点,让人颇失落。

市子也会召开糖渍板栗,把板栗剥干净反复煮透加糖和各种调料,装于透明底汤汁瓶里逐渐上两三单月,等糖了入味,变得粘乎乎的,像糯米果的口感。

然而每次都生积下去经验,所以管是败退还是成功,都不再是原点,那么非应有被圆圈,而是应该被螺旋。

街坊阿姨等时不时聚集一块聊天,市子用好得的地瓜制成的烤番薯干招待她们。

于有一个角度看,仿佛是当与一个地方打转,其实有些会离上好几还是下一些。

下霜的早起,小森到处都升了白烟,这是香菇房的热浪,灶里的辣,做稻壳灰的辣。稻壳灰能够避免让大雨击打,使土壤结块,也能够保持湿度,防止了关系。

比方是那样呢尚好,也许人本身便是螺旋,在和一个地方兜兜转转,每次可以不同,或达要生的横在延展出去。

市子采摘了当季的青菜洗干净,切成段炒了,然后放入盐调味,但是吃起来连和妈妈做的含意不相同。

可画的周全在每次在时时刻刻变换大,所以螺旋每次也在相连的转移死,想到这里,觉得好或应当又努一管。

发生相同上在为芹菜拨筋的时段想到为青菜拨筋,这时候还炒下,味道就是哼多矣。

首先次于读就封信的早晚,市子不绝明白妈妈的意思。

市子以前每次抱怨妈妈就开炒菜,要妈妈做有老大难的菜,结果才发现妈妈便做是青菜吧挺费工夫的。

春季来之时节,市子再次查看了立封信,好像开始明白妈妈的意思了。

市子也跃跃欲试着和谐举行炖菜,被雪打了之菠菜,甜度猛增,摘一接触菠菜放到汤里面煮,热腾腾的炖菜,让人口格外有食欲。

市子站于门口,看正在翻好的土地,决定今年春季非种蔬菜了,因为此冬天它们免会见以此间了。

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市子请佑太和挚友吉子照看已经种植下之洋葱,她说无奈说服自己,就这样留于小森,之前他以无别处去才回的,她想就此平等种植积极情绪选择好之去处,她认为为于城池无法立足,而挑选留于小森,是本着小森的不注重。


唯独佑太和吉子相信市子是开诚布公地爱小森的存大人们,所以自然会回去的,即便绕个远路再返呢不在乎。

冬令底小森,积雪覆盖厚厚一叠,到处白茫茫的同样片,树上的冰花透明晶亮,像是童话故事里面的世界。

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山顶树上河流都受白雪覆盖,只生一点点清澈的溪水还当哗哗流淌,雪已后人们都在忙于在铲雪。


铲雪的时很耗体力,市子会将出自己辛苦种植收获的红豆制作红豆包,红豆饼,或者举行热腾腾的面片汤补充体力。

五年后,第一暨小森春收祭在分校举行,此时之市子已经返回小森,并且结合生子。

冬天吗是做纳豆味的糯米团的季节。

春收祭上市子要与千篇一律助青年表演神舞,野营场的叔叔以前明显推广了儿童神舞,但是因为分校没了,也没有人越了,市子和好友吉子准备生很多少年儿童,重建分校。

事先开纳豆,将煮软的黄豆放在稻草包里,再放上一完完全全稻草在豆瓣中。

市子和吉子想放神舞,就小森附近的毕业生说了当时从,结果大家都困扰响应,都深爱,市子和吉子想在借着是会,说不定有人以愿意回到小森了呢!观众聚精会神地圈正在狮子和弟子在音乐之伴奏中起舞,此时之市子眼神很执著,她已经下定了决定,要永久留下于小森,把小森建立得重复好,在此在安详的活。

铲开平片雪,铺上席子,把纳豆包放在席子里面,盖达一致重合稻草,然后以席子卷起来,最后因齐厚厚的一重叠洗。

小森的四季,春夏秋冬,陪伴在市子和小森有的人头,周而复始地了了千篇一律年还要同样年……

相当举行糯米团的上,就将纳豆挖出来,当热气腾腾,滑润糯软的糯米团,配上砂糖,酱油味浓郁之纳豆时,滑溜溜的,市子一口气就能够吃过多。

 

冬令呢是打冻萝卜的时,将萝卜切成稀段后削皮,切成长条,拿针线串起来,挂在窗户外面晾晒风干,这样晾晒后底萝卜可保存一年。

趟煮菜里面少不了冻萝卜,用和泡开后长用米汤水泡好的腌鲱鱼一起扒,很可口。

秋季树上的柿子还挺烈的时光,为了做干柿子,只能连树枝一起割下来,然后削去柿子表皮穿起吊于外面晾晒。

冬令足一直当茶点吃,也可以切成细丝,加入萝卜丝,红白相间,颜色可以,萝卜的酸味和干柿子的甜味混在一起,也殊可口。

市子还于发高烧火炉烤火的时召开烤红薯,烤薄饼招待好友吉子。

青春失去山里摘的蕨菜做成的腌蕨菜还有秋天开的糖渍板栗这个时段呢像宝一样以出来吃了。

虽天那么冷另人格外头疼,但是有些食物只有天冷的时才会召开,寒冷吧是重点的调味料之一。

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下大力的人们以小森周而复始的生受到,积极努力,热爱生活,过之可怜安详。

市子最终下定狠心要在小森永远地生活下去,和这里的弟子并全力拿小森创造的再度好,就比如急性草顽强的身所主的同一——大地微弱生灵刚毅朝向天际。

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